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產(chǎn)品描述
參數(shù)
主料
輔料
配料
檸檬嫩牛肉的做法步驟
1.牛肉切小片,用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分鐘。
2.配料準(zhǔn)備好:蔥頭切斷,紅椒切片,檸檬連皮一起切片。
3.炒鍋燒熱,下油,油量要多些,燒熱,下牛肉翻炒均勻。用鐵鍋炒的話,如果鍋和油的溫度夠高的話,牛肉下鍋很容易就炒勻,不會(huì)粘鍋、也不會(huì)粘連,如果出現(xiàn)了粘鍋、粘連的話就是鍋和油的溫度不夠。
4.牛肉炒至變色,迅速出鍋,裝在漏勺里,控去多余的油。
5.炒鍋里放少許底油,下蔥段和紅椒炒香。
6.再下牛肉炒勻后,下生抽、糖、鹽、雞精炒勻。
7.再下檸檬,我這次為了不浪費(fèi),用了一個(gè)檸檬,覺得還是酸了點(diǎn),用半個(gè)效果最好的了。炒勻即可。
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無
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無
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